हल्के जमने से डंठल में छोटी धारियाँ या गड्ढे हो जाते हैं, जो अतिरिक्त भंडारण के साथ काले पड़ जाते हैं। पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (पीएयू) के विशेषज्ञों ने सर्दियों की सब्जियों को पाले से होने वाले नुकसान से बचाने की सलाह सब्जी उत्पादकों को दी है।
पौधों की सतह का तापमान ठंड से नीचे गिर सकता है क्योंकि हवा का तापमान ठंड के करीब पहुंच जाता है, जिससे बर्फ के क्रिस्टल उसी तरह बनते हैं जैसे गर्म रातों में ओस बनती है। पीएयू के कुलपति डॉ. सतबीर सिंह गोसाल के अनुसार, कई जैविक और अजैविक मुद्दों का सब्जी उत्पादन पर महत्वपूर्ण नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
पाला इन अजैविक कारकों में से एक था, और उन्होंने दावा किया कि इसका गर्मी की सब्जियों जैसे ककड़ी, टमाटर, मिर्च मिर्च, और बैंगन के साथ-साथ आलू पर भी महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा। भले ही वे अक्टूबर या नवंबर में बोई जाती हैं, गोभी, फूलगोभी, प्याज और लहसुन जैसी सर्दियों की सब्जियां महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं होती हैं, उन्होंने जारी रखा। डॉ. गोसाल ने किसानों से उपज और बाजार मूल्य बढ़ाने के लिए पीएयू द्वारा अनुशंसित तकनीकों का उपयोग करने का आग्रह किया।
वनस्पति विज्ञान विभाग के प्रमुख डॉ. तरसेम सिंह ढिल्लों के अनुसार, प्लास्टिक मल्च के उपयोग से फसल उत्पादन पर कई सकारात्मक प्रभाव पड़ते हैं, जिसमें पाले से होने वाली क्षति से सुरक्षा, मिट्टी के तापमान में वृद्धि, मिट्टी की नमी का संरक्षण, बनावट और उर्वरता, और मातम, कीट, और रोगों का प्रबंधन।
विशेषज्ञ ने आगे कहा कि नमी बनाए रखने और मिट्टी के तापमान को पौधे के करीब बढ़ाकर, यह मौसम में पहले फसलों के विकास की अनुमति देता है और पौधे को ठंढ से बचाता है।
"पाले से होने वाले नुकसान को रोकने के लिए प्लांट कवर एक बेहतरीन उपकरण हैं। यह रात में हवा में संवहन संबंधी गर्मी के नुकसान को कम करता है और लंबी तरंग विकिरण को बढ़ाता है। हटाने योग्य पुआल कवर और पॉलीथीन सामग्री अक्सर उपयोग की जाने वाली सामग्री होती है, उन्होंने जारी रखा। वरिष्ठ ओलेरिकल्चरिस्ट डॉ कुलबीर सिंह आगे कहा कि उत्पादकों ने लो टनल तकनीक को प्राथमिकता दी। ये लचीली, पारदर्शी सामग्री से बने होते हैं और पौधों की पंक्तियों को घेरने के लिए उनके चारों ओर हवा को गर्म करने और पौधों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
"यह विधि, जो सामान्य मौसम की तुलना में लगभग एक महीने तक फसल को आगे बढ़ाती है, का उपयोग बढ़ते मौसम में गर्मियों की सब्जियों की फसलों को जल्दी उगाने के लिए किया जाता है। कम सुरंग तकनीक का उपयोग विभिन्न प्रकार की सब्जियों की फसलों को उगाने के लिए किया जा सकता है, जिसमें ककड़ी, शिमला मिर्च, और बैंगन", उन्होंने जोड़ा।
दिसंबर से फरवरी के बीच मुख्य रूप से लो टनल तकनीक का इस्तेमाल किया जाता है। दिसंबर की शुरुआत में, ऊंचे बिस्तरों पर कम सुरंगें स्थापित की जाती हैं, जहां फसलों को पाले से बचाने के लिए उगाया जाता है। जब फरवरी तक पाला बीत जाता है, तो प्लास्टिक की चादरें हटा दी जाती हैं। उन्होंने सलाह दी कि छोटे और सीमांत किसानों के लिए यह तकनीक सस्ती है।
