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फ़ूड चेन वर्कर्स एलायंस (FCWA) और HEAL फ़ूड एलायंस ने हाल ही में प्रोक्योरिंग फ़ूड जस्टिस: ग्रासरूट्स सॉल्यूशंस फॉर रिक्लेमिंग अवर पब्लिक सप्लाई चेन्स रिपोर्ट जारी की। लेखक संस्थागत खरीद बाजारों पर कॉर्पोरेट नियंत्रण को चुनौती देते हैं और मूल्य-आधारित खाद्य क्रय रणनीति की वकालत करते हैं।

एफसीडब्ल्यूए और हील गुड फूड परचेजिंग प्रोग्राम (जीएफपीपी) के माध्यम से इस रणनीति को लागू करने के लिए काम कर रहे हैं। जीएफपीपी एक पारदर्शी, न्यायसंगत, मूल्य-आधारित खाद्य प्रणाली बनाकर सार्वजनिक संस्थानों द्वारा भोजन खरीदने के तरीके को बदल देता है। सेंटर फॉर गुड फूड परचेजिंग संस्थानों को उनके कार्यक्रम के लक्ष्यों को पूरा करने में मदद करने के लिए उपकरणों और तकनीकी सहायता का एक व्यापक सेट प्रदान करता है।

हील फूड एलायंस के अभियान निदेशक जोस ओलिवा ने फूड टैंक को बताया, "जीएफपीपी के बिना, हम जिन संस्थानों के बारे में बात कर रहे हैं उनमें से अधिकांश ने मूल्य-आधारित खरीद का उपयोग करने के बारे में कभी सोचा भी नहीं होगा।"

रिपोर्ट के अनुसार, जीएफपीपी जैसे मूल्य-आधारित खरीद कार्यक्रम संस्थानों को उन आपूर्तिकर्ताओं से विनिवेश करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं जो खाद्य उत्पादन के उस मॉडल को कायम रखते हैं जो संरचनात्मक रूप से नस्लवादी, शोषणकारी और टिकाऊ नहीं है। यह अभियान मूल्य-आधारित खरीद का लाभ उठाना चाहता है जो नस्लीय समानता, श्रमिकों के अधिकारों, जलवायु न्याय और पारदर्शिता को आगे बढ़ाने वाले आपूर्तिकर्ताओं में निवेश करता है।

रिपोर्ट के शोधकर्ताओं और निर्माताओं में से एक, ओलिवा का कहना है कि दस साल लंबी परियोजना का उद्देश्य जीएफपीपी के प्रभाव को मापना है।

ओलिवा कहती हैं, ''हमारे पास यह जानने का कोई वास्तविक तरीका नहीं था कि हम क्या हासिल कर रहे हैं।'' "हम जानते थे कि हम उन बड़े संस्थानों में भोजन प्रणाली को बदल रहे थे, लेकिन हमें नहीं पता था कि वास्तव में कैसे।"

पूरे 2022 और 2023 के वसंत के दौरान, लेखकों ने संयुक्त राज्य अमेरिका के विभिन्न क्षेत्रों में उत्पादकों और वितरकों के साथ तीन केस अध्ययन किए। मामले के अध्ययन ने छोटे पैमाने, समुदाय-के-रंग-स्वामित्व वाले उत्पादक और वितरकों की खरीद बाजारों तक पहुंच में कई बाधाओं की पहचान की और उनका पता लगाया।

एग्री-कल्चर कोऑपरेटिव नेटवर्क (एसीएन) रिपोर्ट के केस अध्ययनों में से एक है। अल्बुकर्क की असंगठित दक्षिण घाटी में कम आय वाले समुदायों की सेवा के लिए किसान-स्वामित्व वाली सहकारी इकाइयां न्यू मैक्सिको में किसानों से उत्पादन करती हैं।

एसीएन की कार्यकारी निदेशक हेल्गा गार्सिया-गार्जा बताती हैं कि कैसे सहकारी संस्था मूल्य-आधारित खरीद प्रथाओं को प्रोत्साहित करने के लिए स्कूल लंच कार्यक्रमों के साथ काम कर रही है।

गार्सिया-गार्जा फूड टैंक को बताते हैं, "अगर हम वास्तव में एक खरीद नीति के निर्माण में संलग्न होने जा रहे थे, जिसके साथ हम सभी काम कर सकते थे, तो उन्हें न्यू मैक्सिको की मौसमी वृद्धि को समझना होगा।" "उन्हें यह समझना था कि हम क्या प्रदान कर सकते हैं, क्योंकि वे अभी भी वैश्विक खाद्य प्रणाली के दशकों और दशकों से बंद थे, जहां वे पोषण और कीमत में सबसे सस्ते मूल्य पर वर्ष के किसी भी समय कुछ भी प्राप्त कर सकते थे।"

गार्सिया-गार्जा साझा करते हैं कि कैसे अल्बुकर्क के समुदाय अपने औद्योगिक खाद्य उत्पादन पर निर्भरता के कारण कैलिफोर्निया की सेंट्रल वैली में प्राकृतिक आपदाओं के प्रभावों को महसूस करते हैं। इसने एसीएन को एक प्रभावी फार्म टू मार्केट प्रणाली और वितरण स्थापित करने के लिए प्रेरित किया।

गार्सिया-गार्जा कहते हैं, "यह सामुदायिक स्वास्थ्य, धन और भलाई में मानसिकता में बदलाव लाने का एक सामुदायिक प्रयास है।"

रिपोर्ट पिछले दशक में जीएफपीपी की कई जीतों पर प्रकाश डालती है जैसे नीति अपनाने की जीत, संघ अनुबंध और अनुबंध में सामुदायिक मूल्यों की प्राथमिकता। फिर भी, अच्छे खाद्य क्रय मानक कुल खरीद का केवल एक छोटा सा हिस्सा बने हुए हैं। आगे की लंबी राह को देखते हुए, लेखक अधिक जवाबदेही, प्रवर्तन और परिणाम, नस्लीय समानता और पारदर्शिता के आह्वान के साथ निष्कर्ष निकालते हैं।

ओलिवा का कहना है, "यह तथ्य कि जीएफपीपी मौजूद है, इन संस्थानों में कई दरवाजे खोलने की अनुमति देता है।" “पारदर्शिता उनमें से एक है, हम इसी ओर जा रहे हैं! अगले दशक में हम जो भी काम करने जा रहे हैं वह पारदर्शिता के इर्द-गिर्द है।