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सास्काचेवान, कनाडा में, सास्काटून फूड बैंक एंड लर्निंग सेंटर (एसएफबीएलसी) गार्डन पैच एक शहरी कृषि कार्यक्रम है जो समुदाय और खाद्य सुरक्षा दोनों को मजबूत करने के लिए काम कर रहा है। हाल ही में निवेश पर सामाजिक रिटर्न (एसआरओआई) अध्ययन रिपोर्ट करता है कि परियोजना सामाजिक और आर्थिक रूप से सफल है।

2010 में गार्डन पैच की स्थापना के बाद से इसने लगभग 90,718 किलोग्राम भोजन का उत्पादन किया है। गार्डन पैच प्रोजेक्ट मैनेजर ग्राहम गोफ ने फूड टैंक को बताया, "गार्डन पैच में हम जो उत्पादन करते हैं, उसका पचहत्तर प्रतिशत ग्राहक सेवाओं में हमारे आपातकालीन खाद्य बाधा कार्यक्रम का समर्थन करने के लिए जाता है।"

गार्डन पैच न केवल ग्राहकों के लिए ताजा उपज प्रदान करता है, बल्कि यह एसएफबीएलसी के पोषण कार्यक्रम और शैक्षिक कार्यशालाओं का भी समर्थन करता है। इन गतिविधियों में खाना पकाने की कक्षाएं, सामग्री किट वितरण और स्कूल का दौरा शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, कार्यबल में प्रवेश करने वाले या फिर से प्रवेश करने वाले कार्य अनुभव कार्यक्रम में भाग ले सकते हैं, जिसे कार्य कौशल बढ़ाने, कोचिंग प्रदान करने और रोजगार की बाधाओं को कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

फूड बैंक्स कनाडा की हंगर काउंट 2021 रिपोर्ट में पाया गया है कि 2019 के बाद से फूड बैंक की यात्राओं में 20 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि हुई है। सास्काटून जैसे बड़े शहरी केंद्रों में स्थित लोगों की जरूरत में भारी वृद्धि देखने की संभावना थी। कनाडाई शहरी केंद्रों में 28 प्रतिशत खाद्य बैंकों का दौरा दोगुने से अधिक हो गया। इन चुनौतियों का सामना करते हुए, खाद्य बैंकों ने बदलती जरूरतों के लिए अत्यधिक अनुकूलता का प्रदर्शन किया है।

खाद्य बैंक ग्राहकों के लिए शहरी उद्यानों की स्थापना एक अनुकूली सेवा है। कैपिटल एरिया फूड बैंक में पोषण शिक्षा के प्रमुख रेनी की का कहना है कि शहरी उद्यान आम तौर पर खाद्य बैंकों को बनाए रखने के लिए पर्याप्त भोजन का योगदान नहीं करते हैं। लेकिन उनके पास खाद्य बैंकों और पैंट्री के मिशन को मजबूत करने, मजबूत सामुदायिक संबंध बनाने और खाद्य असुरक्षा को दूर करने के दृष्टिकोण को व्यापक बनाने के अवसर पैदा करने की क्षमता है।

सास्काटून समुदाय के लिए इन सभी लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए गार्डन पैच काम कर रहा है। और सस्केचेवान विश्वविद्यालय से एसआरओआई अध्ययन का निष्कर्ष है कि कार्यक्रम इतनी निरंतरता से काम कर रहा है। लेखकों का अनुमान है कि गार्डन पैच में निवेश किए गए प्रत्येक CA$1 के लिए, सामाजिक मूल्य का CA$1.61 लौटाया जाता है। कार्यक्रम के सामाजिक, पर्यावरणीय और आर्थिक लाभ लागत से अधिक हैं।

वांडा मार्टिन सस्केचेवान विश्वविद्यालय में नर्सिंग के एसोसिएट प्रोफेसर और अध्ययन के सह-लेखक हैं। वह फूड टैंक को बताती हैं कि शहरी खेती की स्थिरता के लिए तीन प्रमुख क्षेत्र हैं। खेत को भोजन की बर्बादी को कम करके और उस भोजन से अधिक लोगों को खिलाकर जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को कम करना चाहिए। इसे नौकरी प्रशिक्षण के अवसरों के साथ रोजगार को भी बढ़ावा देना चाहिए। और शहरी खेत को उन लोगों के लिए मूल्यवर्धित भोजन का उत्पादन करना चाहिए जो इसे वहन कर सकते हैं।

"आपको सिस्टम के भीतर किसी प्रकार की आत्मनिर्भरता बनानी होगी," मार्टिन कहते हैं। यह गोलाकारता वह है जो गार्डन पैच जैसी परियोजनाओं को न्यूनतम इनपुट लागत से सामाजिक रिटर्न को अधिकतम करने की अनुमति देती है।

गार्डन पैच पूरे सास्काटून समुदाय को शामिल करके इसे पूरा करने का प्रयास करता है। गोफ फूड टैंक को बताते हैं, "अनगिनत लोगों ने कार्यशालाओं में भाग लिया है, स्वेच्छा से भाग लिया है या हमारे द्वारा प्रदान किए जाने वाले शिक्षा कार्यक्रमों में भाग लिया है।"

गोफ ने फूड टैंक को बताया, "गार्डन पैच में हम जो कुछ भी करने की उम्मीद करते हैं, वह प्रदर्शित करता है कि शहरी कृषि के साथ क्या किया जा सकता है, और एक ऐसा स्थान खुला है जहां लोग आ सकें और इसमें भाग ले सकें।"

अध्ययन एसआरओआई को सामाजिक और गैर-लाभकारी संगठनों के लिए दानदाताओं और समुदाय के लिए अपने अस्तित्व को सही ठहराने के लिए एक उपकरण के रूप में देखता है। गार्डन पैच के लिए, लेखकों का तर्क है कि इसके एसआरओआई परिणाम टिकाऊ सामुदायिक विकास के रूप में इसके मूल्य को प्रदर्शित करने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

"मुझे लगता है कि गार्डन पैच की उत्पत्ति शायद उन लोगों के लिए सबसे महत्वपूर्ण है जो अपने समुदाय में कुछ ऐसा ही करने की उम्मीद कर रहे हैं," गोफ ने फूड टैंक को बताया। "समर्पित लोगों का एक बहुत छोटा समूह इस परियोजना के बीज बोने में सक्षम था जो आज के रूप में विकसित हुआ है।"