केंद्रीय मंत्री मीनाक्षी लेखी ने 3 फरवरी को एक लंच का आयोजन किया, जिसके दौरान विभिन्न बाजरा से बने कई खाद्य पदार्थ परोसे गए।
लेखी ने जवाहरलाल नेहरू भवन में पत्रकारों और सरकारी अधिकारियों के एक समूह के लिए 'बाजरा लंच' का आयोजन किया। मीडिया के कुछ सदस्य विशेष रूप से भोज में परोसे जाने वाले बाजरा-आधारित व्यंजनों के व्यंजनों में रुचि रखते थे।
मेनू आइटम में फॉक्सटेल बाजरा सब्जी का सूप, टकसाल टारटारे के साथ बाजरा मछली की उंगलियां, चुकंदर और ज्वार मलाई कोफ्ता (ज्वार बाजरा के साथ), और बाजरा कटलेट (मोती बाजरा और सब्जी पदक) थे। मेजों पर प्रदर्शित मेनू कार्ड के अनुसार मिठाइयों में थिन्नई पायसम शामिल था, जिसे बाजरा और दूध से बनाया गया था।
कई पत्रकारों के साथ एक साक्षात्कार के दौरान, विदेश और संस्कृति राज्य मंत्री, लेखी ने बाजरा के पोषण संबंधी लाभों पर चर्चा की और भारत उन्हें लोकप्रिय बनाने के लिए कैसे काम कर रहा है।
कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय ने एक बयान में कहा कि प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी के नेतृत्व में भारत सरकार ने अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष (IYM) 2023 के प्रस्ताव को प्रायोजित किया, जिसे संयुक्त राष्ट्र महासभा (UNGA) द्वारा अनुमोदित किया गया था।
इस घोषणा ने भारत सरकार को आईवाईएम मनाने में सबसे आगे रहने में सक्षम बनाया है। पीएम मोदी ने बयान के अनुसार आईवाईएम 2023 को "जन आंदोलन" बनाने के साथ-साथ भारत को "बाजरा के लिए वैश्विक केंद्र" के रूप में स्थापित करने के लिए अपना दृष्टिकोण भी साझा किया है। बाजरा भारत में उगाई जाने वाली पहली फसलों में से एक थी, जिसकी खपत के प्रमाण सिंधु घाटी सभ्यता से मिलते हैं। रिपोर्ट के अनुसार, बाजरा वर्तमान में 130 से अधिक देशों में उगाया जाता है और एशिया और अफ्रीका में आधे अरब से अधिक लोगों के लिए पारंपरिक भोजन माना जाता है।
बाजरा मुख्य रूप से भारत में खरीफ की फसल है, जिसमें अन्य समान स्टेपल की तुलना में कम पानी और कृषि आदानों की आवश्यकता होती है। बाजरा आजीविका उत्पन्न करने, किसानों की आय बढ़ाने और वैश्विक खाद्य और पोषण सुरक्षा सुनिश्चित करने की उनकी विशाल क्षमता के कारण महत्वपूर्ण हैं।
संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) ने 6 दिसंबर, 2022 को रोम, इटली में बाजरा के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष - 2023 के उद्घाटन समारोह का आयोजन किया। भारत के वरिष्ठ सरकारी अधिकारियों के एक प्रतिनिधिमंडल ने भी इस कार्यक्रम में भाग लिया। कथन।
बयान के अनुसार, कृषि और किसान कल्याण विभाग ने IYM 2023 के साल भर चलने वाले उत्सव से पहले संसद भवन परिसर में संसद सदस्यों के लिए एक विशेष 'बाजरा लंच' की मेजबानी की थी। कर्तव्य पथ पर 74वें गणतंत्र दिवस परेड के दौरान भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (आईसीएआर) की झांकी में बाजरे के दानों से बने रंग-बिरंगे पैटर्न सजाए गए।
